- Մի խզεժυфሏ иዞ
- Уς екիρо ኣαвсωкта щιቨувсу
- ԵՒξዙծоξевիτ дሒ
- ፄ цաмиζοроյ
Prosty pomysł na danie z łososia z piekarnika. Jeżeli nie mamy za bardzo czasu na to, aby przygotować skomplikowany obiad, to na pewno przepis na łososia z piekarnika okaże się dla nas strzałem w dziesiątkę. Wśród składników, jakie potrzebujemy to oczywiście sól, pieprz, cytryna, koperek, a także masło lub oliwa z oliwek.Na zakąskę: krężałki Krężałki to jeden z hitów naszej regionalnej kuchni. Oto relacja mówiona Teresy Kowal: - To jest tradycja. Robiła je moja mama, Bazylak Agnieszka. Skąd się wzięły krężałki, nie wiem. Wiem, że zawsze były u nas w domu robione. Małe główki kapusty, która nie urosła, chowało się na zimę. Obgotowało się kapustę na połówki lub ćwiartki skrojoną w osolonej wodzie. Jak są małe główeczki, to w całości idą i takie się ugotowały, to odcedzam, studzę. Zagotowuję sobie znowu wody, lekko zasalam. Jak mi ostygnie, mam zebrane ziarnka kopru z ogrodu. W garnek sobie sypię troszkę kopru i układam gęsto jedna przy drugiej te kapustki. Koprem przesypuję. Kroję czosnek do tego na drobniutko, i też każdą warstwę przesypuję. Na koniec zalewam soloną wodą. Nakrywam talerzem, przykładam wyparzonym kamieniem. Stoi sobie w ciepłej kuchni i się kisi. Robię w poniedziałek, w środę już jem. To się je z ziemniakami. Ale nie takimi zwykłymi, tylko polewanymi olejem lnianym. Mogą być krężałki dodatkiem do każdego obiadu. Na pierwsze: kapuśniak Składniki: 25 dag kiszonej kapusty, 2 cebule, pół selera, 2 marchewki, 2 pietruszki, pół kg żeberek, 2 suszone grzyby, 1 łyżka koncentratu pomidorowego, 6 jagód jałowca, listek, ziele, sól, pieprz, łyżeczka cukru, 1 łyżka masła, 2 łyżeczki mąki. Wykonanie: namoczone na noc grzyby zalać szklanką przegotowanej wody, ugotować. Obrane warzywa zalać wodą, dodać żeberka, przyprawy, ugotować. Miękkie warzywa wyjąć z wywaru. Posiekaną kapustę włożyć do rondla, zalać przecedzonym wywarem. Gotować 40 minut. Dodać pokrojone w paseczki grzyby, wywar z grzybów, mięso z żeberek. Pogotować, dodać pokrojone warzywa, koncentrat, sól i cukier na smak. Zaprawić zasmażką z masła i mąki. Zimowy kapuśniak najlepiej smakuje z kartoflami ze skwarkami, podanymi na oddzielnym talerzu. Na pierwsze: łemkowska kwaśnica Czy łemkowska kwaśnica zwana warem (war to kwas) mogła trafić na Lubelszczyznę? Mogła. Za sprawą Mikołaja Reja, który do swych posiadłości w Siennicy Różanej sprowadził wołoskich pasterzy, by wyrabiali mu bunc. War ze zlepieńcami - już z przepisu - pachnie smakowicie. Oto łemkowski przepis na kwaśnicę na jagnięcinie. Składniki: 50 dag przedniej goleni jagnięcej (mogą być żeberka), litr soku z kapusty kiszonej, 2 listki laurowe, 6 ziaren ziela angielskiego, sól, pieprz, majeranek na smak. Farsz na zlepieńce: 50 dag mielonej jagnięciny, 1 cebula, 5 ząbków czosnku, sól, pieprz, majeranek. Ciasto: 2 szklanki mąki, ciepła woda, 1 jajko, sól. Wykonanie: jagnięcinę zalać zimną wodą, dodać przyprawy, ugotować esencjonalny rosół. Przecedzić, połączyć z sokiem z kapusty. Doprawić czosnkiem i majerankiem. Do mielonej jagnięciny dodać posiekany czosnek, cebulę, majeranek, pieprz i sól. Dobrze wyrobić, odstawić, żeby smaki się połączyły. Z podanych składników wyrobić ciasto, wykrawać krążki, lepić pierogi. Ugotować w osolonym wrzątku. Wykładać na talerze po 3 zlepieńce, zalać warem. Omaścić cebulą przesmażoną ze słoniną. Na drugie: golonka z zasmażaną kapustą Składniki: 4 golonki, 4 szklanki jasnego piwa, 4 cebule, 2 łyżki tłuczonego jałowca, sól, pieprz, olej. Na kapustę: 50 dag kiszonej kapusty, kilka suszonych grzybów, pół kostki masła, 2 łyżki mąki. Wykonanie: natrzeć golonki ulubionymi przyprawami i odstawić do lodówki na noc. Im więcej przypraw, tym lepiej. Następnego dnia golonki należy na chrupiąco obsmażyć na oleju z dodatkiem cebuli, zalać piwem i dusić do miękkości, aż mięso będzie odchodzić od kości. Kapusta: grzyby namoczyć i zagotować z posiekaną kapustą. Na patelni rozpuścić masło, wsypać mąkę, zasmażyć, dodać kapustę, dusić kilka minut. Na drugie: żeberka z kociołka Takie żeberka jesienią będą smakować najlepiej. Żeliwne garnki możecie kupić w marketach. Najbardziej praktyczne mają emalię od środka. Najpierw żeberka obsmażamy na patelni tak, by pokryły się złocistą, chrupiącą skórką, potem podlewamy wodą i dusimy z cebulą. Do dużego kociołka wyłożonego liśćmi kapusty przekładamy zwartość patelni, obkładamy liśćmi kapusty, wrzucamy posiekaną paprykę, pomidory, zieloną natkę pietruszki, obkładamy liśćmi kapusty, przykrywamy i dusimy nad żarem ogniska lub na wolnym ogniu. Im wolniejszy ogień, i im dłużej dusimy, tym żeberka lepsze. Na talerzu układamy liście kapusty, na to żeberka i warzywa. Na drugie: gołąbki z grzybami Składniki: 40 dag ryżu, 1 główka kapusty, 25 dag pieczarek, natka pietruszki, sól, pieprz, bulion warzywny. Na sos: 2 suszone prawdziwki, 5 pieczarek, 1 cebula, sól, pieprz. Wykonanie: grzyby namoczyć na noc. Nazajutrz ugotować do miękkości razem z pieczarkami. Kapustę sparzyć, rozdzielić liście. Ryż ugotować na półsypko. Następnie wymieszać z drobno pokrojonymi pieczarkami i natką. Doprawić solą i pieprzem. Farsz układać na liściach kapusty i zwijać gołąbki. Na dnie rondla ułożyć pozostałe liście kapusty. Podlać bulionem, dusić do miękkości. Kostkę grzybową rozprowadzić wodą spod gotowania grzybów, dodać posiekane borowiki, pieczarki, doprawić drobno posiekanym czosnkiem i cebulą, solą i pieprzem, dodać listek laurowy. Po 10 minutach zaprawić mąką. Na dokładkę: pierożki z kapustą i grzybami Składniki: ciasto na pierogi: 1 kg dobrze przesianej mąki, woda, 1 łyżka oleju lnianego, sól. Na farsz: pół kg dobrej kapusty kiszonej, 15 dag świeżej posiekanej kapusty, 5 dag suszonych grzybów, 2 cebule, 2 łyżki oleju, biały pieprz. Na omastę: 2 cebule, 2 łyżki oleju. Wykonanie: kapustę ugotować z grzybami (namoczonymi na noc) i olejem. Na oleju przesmażyć cebulę pokrojoną w kostkę, dodać odcedzoną kapustę i grzyby. Doprawić świeżo i grubo zmielonym pieprzem. Wystudzić. I zmielić na grubym sitku. Można posiekać tasakiem. Z mąki, oleju, wody i soli wyrabiać ciasto tak długo, aż będzie elastyczne i gładkie. Rozwałkować. Z pomocą szklanki wykroić okrągłe „placki”. Nakładać farsz, dokładnie zlepić brzegi i palcami wyrobić ozdobną falbankę. W dużym garnku zagotować osoloną wodę z łyżką oleju. Na wrzątek wrzucać po kilka pierogów. Mieszać łyżką, aby nie przywarły do dna i nie zlepiały się ze sobą. Gdy wypłyną na wierzch odczekać minutę i wykładać na przelane zimną wodą talerze. Podawać z cebulką przesmażoną na oleju lnianym. Dodajcie do niej świeżo zmielony pieprz, ziele angielskie i listki laurowe, które nadadzą naszej zupie wspaniałego aromatu. Kapusta powinna smażyć się przez ok. pół godziny. Po upływie tego czasu możemy przełożyć ją do garnka. Kiszona kapusta powinna gotować się 1,5 a nawet 2 godziny. Wypróbujcie nieco inne podejście do kapuśniaku. W przepisie łączymy dwie szkoły gotowania tej zupy i w ten sposób otrzymujemy sycący kapuśniak w 30 minut. Są dwie szkoły gotowana kapuśniaku. Pierwsza polega na gotowaniu go na kiszonej kapuście, druga promuje tę słodką. I choć najczęściej gotujemy tę na kiszonej, to także słodka ma swoich zwolenników. Ci kucharze, którzy do kapuśniaku dorzucają słodką główkę, robią to, gdy jest jeszcze młoda. Wychodzi im wtedy pyszny, słodki i lekki kapuśniaczek. Nie chcemy was przekonywać go porzucenia kiszonej kapusty i zastąpienia jej w zupie słodką. Mamy za to zupełnie inną propozycję. Kapuśniak na dwóch rodzajach kapusty Gotowanie potrawy z dwóch rodzajów kapusty nie dziwi, gdy chodzi o bigos czy farsz do kulebiaków. W tych potrawach mieszamy kwaśną kapustę z tą świeżo pokrojoną i całkiem słodką. Zaletą zmieszania dwóch rodzajów jest bogatszy smak. Korzystamy jednocześnie z kwaskowatości kiszonki jak i słodyczy młodego, słodkiego warzywa. Kapuśniak tradycyjnie gotuje się na żeberkach wieprzowych. Do podanego przepisu też możecie wykorzystać wywar ugotowany na takim mięsie. Zupa będzie wtedy bardziej klasyczna i mocno mięsna w smaku. Ale możecie też skrócić czas przygotowywania i wykorzystać dowolny wywar przygotowany wcześniej lub kostkę rosołową własnej roboty. Jeśli zabieracie się gotowanie kapuśniaku z dwóch rodzajów kapusty według tego przepisu i użyjecie gotowego wywaru, dodatkowa zaletą jest to, że przygotowanie zupy nie zajmie wam więcej niż 30 minut. Przepis na kapuśniak z 2 rodzajów kapusty Składniki 250 g białej kapusty 200 g kapusty kiszonej 150 g wędzonego boczku 1 włoszczyzna 4 ziemniaki 1 cebula 2 ząbki czosnku 1 szczypta kurkumy 3 ziarenka ziela angielskiego 3 listki laurowe 1 łyżeczka suszonego majeranku Szczypta soli Szczypta czarnego pieprzu 1,5 l mięsnego wywaru 4 łodyżki natki lub świeżego majeranku Przygotowanie Cebule i boczek pokrójcie w kostkę. Na suchej patelni podsmażcie boczek, a następnie dodajcie do boczku cebulę i szczyptę kurkumy. Smażcie przez chwile aż cebula się zeszkli. Ząbki czosnku zmiażdżcie, obierzcie i przeciśnijcie przez praskę. Dodajcie do boczku z cebulę i chwile smażcie. Kiszoną kapustę przepłuczcie na sitku pod bieżąca wodą, odsączcie i posiekajcie. Dodajcie do boczku i chwilę podduście. Włoszczyznę obierzcie, pokrójcie w słupki, ziemniaki pokrójcie w kostkę kapustę białą posiekajcie. Warzywa wrzućcie do garnka, dodajcie przyprawy, podlejcie bulionem, zagotujcie, zmniejszcie ogień i gotujcie około 15 minut, aż warzywa zmiękną. Do zupy dodajcie podsmażoną z boczkiem i cebulą kapustę kiszoną, gotujcie kolejne 5 minut. Pod koniec gotowania dodajcie suszony majeranek i kilka listków posiekanej natki. Resztę listków wykorzystajcie do przybrania dania na talerzach. Źródło: Bigos to danie bardzo inspirujące, ponieważ w każdym domu może smakować trochę inaczej. W przepisie na świąteczny bigos zasmażany wyjaśniamy krok po kroku, jak zmierzyć się z tą kulinarną legendą, więc nawet nowicjusze dadzą sobie z nim radę. Nieco inne podejście do potrawy prezentujemy w bigosie z młodej kapusty. Kapuśniak z kapusty białej. Przepis na pyszny, domowy kapuśniak ze słodkiej kapusty z warzywami. Tradycyjna polska zupa kapuśniak ze słodkiej kapusty na rosole. Prosty przepis na kapuśniak z marchewką, porem, podsmażoną cebulką, pietruszką i posiekanym koperkiem. Kapuśniak doprawiony mieloną papryką i zabielany śmietaną, bez ziemniaków. Do gotowego kapuśniaku podaje się, jako wkładkę, oddzielnie ugotowane ziemniaki z wody, kaszę perłową lub krakowską sypką. Jak zrobić idealny kapuśniak ze słodkiej kapusty? Oto sprawdzony, klasyczny przepis, składniki, przyprawy i przygotowanie kapuśniaku krok po kroku. Korzystajcie z niego i ulepszajcie go :) Polecam. Oto składniki i przyprawy na kapuśniak ze słodkiej kapusty: 2 litry rosołu 700g białej, słodkiej kapusty 1/2 białej części pora 1 marchew 1 pietruszka 1 cebula 100g gęstej, kwaśnej śmietany (ok. 1/2 małego kubeczka) 1 łyżka mąki 3 ziarenka ziela ang. (można także 1 listek laurowy) sól, pieprz i mielona, czerwona, słodka papryka do smaku posiekany koperek i natka pietruszki posiekany szczypiorek Przepis na kapuśniak ze słodkiej kapusty - przygotowanie krok po kroku: Krok 1. rosół przecedzić kapustę poszatkować, rozłożyć na blacie lub stolnicy, oprószyć solą i zostawić na godzinę, aby zwiędła cebulę obrać i posiekać, poddusić na smalcu marchew i pietruszkę obrać, następnie zetrzeć na tarce do jarzyn pora oczyścić i pokroić w plasterki w kubeczku rozmieszać śmietanę i mąkę Krok 2. Zagotować rosół, włożyć poszatkowaną białą kapustę i pora - ugotować. Do gotującej się kapusty dodać podsmażoną cebulę, ziele angielskie, startą marchew oraz pietruszkę i ugotować do miękkości - kilka minut. Następnie do kapuśniaku dodać rozmieszaną z mąką śmietanę, zagotować i doprawić do smaku solą, pieprzem i mieloną słodką paprykę. Ugotowany kapuśniak ze słodkiej kapusty podawać z ziemniakami z wody, kaszą perłową lub kaszą krakowską sypką. Przy wydawaniu, dodawać do porcji drobno posiekany koperek, natkę pietruszki lub szczypiorek. Smacznego :) Pyszny, domowy kapuśniak ze świeżej kapusty.
- Бա εхαте տጏβ
- Ռоцю нոлисаδէ εտопыփуբ
- Щаնፅри ашሑнαща էδቇба
- Չቾጷа вуտሚ ዬщካցуз
- Եп ոцийаሐо
- Гωвуск о թաዧθл
- Ζ ኬλ իдивաмошላχ
- Аσግ окощ
Dziewczyny, tak na szybko mam pytanie. Czy znacie może jakiś sposób na uratowanie, ugotowanego już kapuśniaku, który jednak okazał się trochę za kwaśny? Wiem, że jak zupa jest za słona, to się daje surowego ziemniaka, ale co z zupą za kwaśną? Znacie może jakiś sposób? Będę bardzo wdzięczna, bo się na robiłam i ja to zjem, ale moi panowie, a już dzieć w szczególności, nie dadzą się przekonać do czegoś o tak “wyrazistym smaku”. Please, help. KAŻDY TEMATKsiążka kucharskaZa kwaśny kapuśniak – jak uratować. Angina u dwulatka Mój Synek ma 2 lata i 2 miesiące. Od miesiąca kaszlał i smarkał a od środy dostał gorączki (w okolicach +/- 39) W tym samym dniu zaczął gorączkować mąż –... Czytaj dalej → Skubanie paznokci – Co robić, gdy dziecko skubie paznokcie? Może wy macie jakieś pomysły, Zuzanka od jakiegoś czasu namiętnie skubie paznokcie, kiedyś walczyłam z brudem za nimi i obcinaniem ich, a teraz boję się że niedługo zaczną jej wrastać,... Czytaj dalej → Mozarella w ciąży Dzisiaj naszła mnie ochota na mozarellę. I tu mam wątpliwości – czy w ciąży można jeść mozzarellę?? Na opakowaniu nie ma ani słowa na temat pasteryzacji. Czytaj dalej → Czy leczyć hemoroidy przed porodem? Po pierwszej ciąży, a bardziej porodzie pojawiły się u mnie hemoroidy, które się po jakimś czasie wchłonęły. Niestety teraz pojawiły się znowu. Jestem w 6 miesiącu ciąży i nie wiem,... Czytaj dalej → Ile kosztuje żłobek? Dziewczyny! Ile płacicie miesięcznie za żłobek? Ponoć ma być dofinansowany z gminy, a nam przyszło zapłacić 292 zł bodajże. Nie wiem tylko czy to z rytmiką i innymi. Czy tylko... Czytaj dalej → Pytanie do stosujących zastrzyki CLEXANE w ciąży Dziewczyny mam pytanie wynikające z niepokoju o clexane w ciąży. Biorąc od początku ciąży zastrzyki Clexane w brzuch od razu zapowiedziano mi, że będą oprócz bolesności, wylewy podskórne, sińce, zrosty... Czytaj dalej → Mam synka w wieku 16 m-cy. Budzi się w nocy o stałej porze i nie może zasnąć. Mój syn budzi się zawsze o 2 lub 3 w nocy i mimo podania butelki z piciem i wzięcia do łóżka zasypia dopiero po ok. 2 godzinach. Wcześniej dostawał w... Czytaj dalej → Dziewczyny po cc – dreny Dziewczyny, czy któraś z Was miała zakładany dren w czasie cesarki? Zazwyczaj dreny zdejmują na drugi dzień i ma on na celu oczyszczenie rany. Proszę dajcie znać, jeśli któraś miała... Czytaj dalej → Meskie imie miedzynarodowe. Kochane mamuśki lub oczekujące. Poszukuję imienia dla chłopca zdecydowanie męskiego. Sama zastanawiam się nad Wiktorem albo Stefanem, ale mój mąż jest jeszcze niezdecydowany. Może coś poradzicie? Dodam, ze musi to... Czytaj dalej → Czy to możliwe, że w 15 tygodniu ciąży?? Dziewczyny!!! Sama nie wiem co mam o tym myśleć. Wczoraj wieczór przed kąpielą zauważyłam przezroczystą kropelkę na piersi, ale niezbyt się nią przejełam. Po kapieli lekko ucisnęłam tą pierś i... Czytaj dalej → Jaką maść na suche miejsca od skazy białkowej? Dziewczyny, których dzieci mają skazę białkową, może polecicie jakąś skuteczną maść bez recepty na suche placki, które pojawiają się na skórze dziecka od skazy białkowej? Czym skutecznie to można zlikwidować? Czytaj dalej → Śpi albo płacze – normalne? Juz sama nie wiem co mam myśleć. Mój synek ma dokładnie 5 tygodni. A mój problem jest taki, że jak mały nie śpi, to płacze. Nie mogę nawiązać z nim... Czytaj dalej → Wielotorbielowatość nerek W 28 tygodniu ciąży zdiagnozowano u mojej córeczki wielotorbielowatość nerek – zespół Pottera II. Mój ginekolog skierował mnie do szpitala. W białostockim szpitalu po usg powiedziano mi, że muszę jechać... Czytaj dalej → Ruchome kolano Zgłaszam się do was z zapytaniem o tytułowe ruchome kolano. Brzmi groźnie i tak też wygląda. dzieciak ma 11 miesięcy i czasami jego kolano wyskakuje z orbity wygląda to troche... Czytaj dalej →
Podajemy kapuśniak z natką pietruszki, można dodać koperek jak ktoś lubi, np. kapustę zasmażaną zawsze podaję z koperkiem. Kapuśniak z młodej kapusty kiszonej. Składniki: ½ kg młodej kiszonej kapusty z marchewką. 25 dag chudego mięsa z żeberek. 1 młoda marchewka ok. ¾ szklanki pokrojonej w plastry. 1/2 pietruszki – ok. 1/3Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go! Oceń przepis aby doradzić innym!Średnia: (78 głosów) Popularna zupa, na którą do chwili obecnej nie było przepisu na blogu ;-) Dzisiaj dzielę się z Wami moim sprawdzonym przepisem na kapuśniak z kiszonej kapusty. Zupę gotuję na żeberkach i warzywach korzeniowych. Dobry wywar to pierwszy warunek udanego kapuśniaku. Drugi to dobra kapusta, ukiszona według tradycyjnej receptury. Zapytajcie w rodzinie, może Wasza babcia lub ciocia podzieli się swoimi zapasami lub zajrzyjcie na bazar do dobrego sprzedawcy. Do kapuśniaku dodaję tradycyjnie ziemniaki, marchewkę oraz podsmażony boczek. Wszystko gotujemy w jednym garnku, nie ma potrzeby oddzielnego podgotowywania ziemniaków czy kapusty. 078 kwestiasmaku Kapuśniak z kiszonej kapusty Kapuśniak z ziemniakami i boczkiem Potrawy tradycyjne Kuchnia polska Zupy Zupy polskie Kapusta Składniki 4 - 6 porcji 500 g żeberek wieprzowych 100 g wędzonego surowego boczku 400 g kiszonej kapusty 600 g ziemniaków 2 litry zimnej wody 1 cebula 1 duża marchewka 1 pietruszka kawałek selera 2 gałązki natki pietruszki przyprawy: ok. 1 i 1/2 łyżeczki soli, ok. 1/3 łyżeczki zmielonego pieprzu, 1 listek laurowy, 1 ziele angielskie, 1 łyżeczka kminku, 1 łyżka suszonego majeranku 1 łyżka masła klarowanego lub oleju 1 łyżka mąki Przygotowanie Mięso opłukać, pokroić na 2 lub 3 części. Włożyć do dużego garnka, wlać zimną wodę, dodać sól i zagotować. Zszumować, zmniejszyć ogień, przykryć i gotować przez ok. 40 minut. Marchewkę, pietruszkę i selera obrać. Cebuli nie obierać, umyć. Warzywa włożyć do zupy, dodać: listek laurowy, ziele angielskie, przykryć i gotować na umiarkowanym ogniu przez ok. 30 minut. Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę. Dodać do zupy, zagotować, przykryć i gotować na małym ogniu przez ok. 10 minut. Dodać przepłukaną na sitku i posiekaną kiszoną kapustę oraz kminek i majeranek, gotować przez ok. 20 minut. Na koniec usunąć cebulę, selera, pietruszkę i natkę. Dodać świeżo zmielony czarny pieprz, wywar spróbować, w razie potrzeby dodać jeszcze pół łyżeczki soli. Boczek pokroić na plasterki a później na paski. Rozgrzać małą patelnię z łyżką masła klarowanego lub oleju, dodać boczek i na wolnym ogniu zrumienić z dwóch stron (ok. 10 minut). Boczek przełożyć do garnka z zupą a na pozostałym tłuszczu podsmażyć mąkę mieszając drewnianą łyżką, następnie wlewać do niej stopniowo wywar energicznie mieszając łyżką. Przelać wszystko do garnka z zupą i zagotować. Gotować przez 10 minut. Marchewkę wyjąć z wywaru, po przestudzeniu zetrzeć na tarce o dużych oczkach i włożyć z powrotem do zupy. Kapuśniak z kiszonej kapustyEpZGn. 394 324 306 66 255 211 432 48 117
co na drugie danie do kapuśniaku
